Calle Sandoval 7 · junto al Mercado del Val
Parrilla en el centro de Valladolid
Chuletas de vaca madurada e ibérico de Salamanca a la brasa, a menos de 5 minutos andando de la Plaza Mayor.
Chuletón de vaca: tres razas y sus días de maduración
Montellén es un restaurante de parrilla en el centro de Valladolid. Aquí el chuletón no se pide a ciegas: eliges la raza y sabes cuántos días ha madurado la pieza.
- Frisona, 50 días de maduración. La de mejor relación calidad-precio.
- Rubia Gallega, 60 días de maduración.
- Simmental de origen portugués, 60 días. La más premium: va fuera de carta y el precio se consulta en sala.
Todas son de vaca y todas se hacen a la brasa. Ver la carta
Ibérico de Salamanca a la brasa
El cerdo ibérico viene de Tamames (Salamanca) y se hace a la brasa, con chimichurri. Puedes pedir lagarto, presa o pluma. Si quieres probar varios cortes, pide la parrillada de ibéricos: junto a las chuletas, es de lo que más se pide.
Para compartir y para beber
Para compartir, las que más gustan son la albóndiga de Rubia Gallega con foie y parmentier de trufa, el tartar de atún rojo con mango y aguacate y las croquetas de jamón ibérico. La bodega tiene vinos de Ribera del Duero, Rueda y Cigales: pregunta al equipo y te recomienda uno para la carne que pidas.
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Albóndiga de Rubia Gallega con parmentier de trufa -
Ensaladilla de gambón -
Pescado del día con salsa de ajos -
Bocadillo de hamburguesa
Recién salido de la brasa
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Carne a la brasa
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Albóndiga de Rubia Gallega
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Lubina a la brasa
Montellén en la prensa
«Este es el restaurante de Valladolid con el mejor chuletón»
Reserva mesa en el centro de Valladolid
Reserva online desde esta web o llámanos al 983 33 48 50. También puedes venir sin reserva, pero el fin de semana cuesta más encontrar mesa libre: si vienes el sábado o el domingo, reserva con antelación.
¿Venís en grupo? Tenemos sitio para grupos de hasta 40 personas en el comedor inferior o en la terraza. Comidas de grupo y de empresa
Si vienes en coche, el parking de la Plaza Mayor está a menos de 5 minutos a pie y el de Portugalete a menos de 10. Cómo llegar
Datos rápidos
- Cocina
- Parrilla y carnes a la brasa
- Especialidad
- Chuletas de vaca madurada (Frisona 50 días; Rubia Gallega y Simmental 60 días) e ibérico de Salamanca
- Dirección
- Calle Sandoval 7, 47003 Valladolid, junto al Mercado del Val
- Andando
- Menos de 5 minutos desde la Plaza Mayor
- Aparcamiento
- Parking de la Plaza Mayor, a menos de 5 minutos a pie; parking de Portugalete, a menos de 10
- Grupos
- Hasta 40 personas, en comedor inferior o terraza
- Horario
- Lunes
- 13:30–18:00 y 20:30–24:00
- Martes
- Cerrado
- Miércoles
- Cerrado
- Jueves
- 13:30–18:00 y 20:30–24:00 (hoy)
- Viernes
- 13:30–18:00 y 20:30–24:00
- Sábado
- 13:30–18:00 y 20:30–24:00
- Domingo
- 13:30–18:00
Preguntas frecuentes
¿Dónde comer chuletón en el centro de Valladolid?
En Montellén, en la calle Sandoval 7, junto al Mercado del Val y a menos de 5 minutos andando de la Plaza Mayor. Hacemos chuletas de vaca de tres razas maduradas (Frisona 50 días, Rubia Gallega 60 y Simmental de origen portugués 60) a la brasa.
¿Hace falta reservar?
No es obligatorio, pero el fin de semana cuesta encontrar mesa sin reserva. Puedes reservar online desde esta web o por teléfono en el 983 33 48 50.
¿Tenéis terraza?
Sí, Montellén tiene terraza. La terraza y el comedor inferior también acogen grupos de hasta 40 personas.